食べる

干し柿と干し芋

干し柿

う~~ん、この柿は買ったもの、修善寺のスーパーで、量り売りで売っていた!
皮をむいて、熱湯に付けて、紐に縛って吊るすだけ!

干し芋

この芋は貰い物、川越あたりからやってきたらしい。
蒸して、皮をむいて、干物ケースで干しただけ!
丸干しが好きです。

共に3週間ぐらいで、それらしくなりました。
干しっぱなしで、ちょろちょろと取って食べて、1か月ぐらいで、食べきりました。
芋は、銘柄の芋を使った方が旨いようですね、干しすぎた芋は、ストーブで暖めると、柔らかくなるので、それはそれなりに、旨い