午後３時のオヤツ時となると、何処からともなく、サギンQやカモテQの匂いがただよってきます。サギンQも好きですけど、やはりオヤツはカモテQかホットケーキでしょうか？
今回は日本で簡単に作れるカモテＱを付くってみましょう。最後のＱって言うのはＢ-Ｂ-ＱのＱの部分です。ハイ
| ●カモテQ 午後３時のオヤツ時となると、何処からともなく、サギンQやカモテQの匂いがただよってきます。サギンQも好きですけど、やはりオヤツはカモテQかホットケーキでしょうか？ 今回は日本で簡単に作れるカモテＱを付くってみましょう。最後のＱって言うのはＢ-Ｂ-ＱのＱの部分です。ハイ |
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材料 サツマイモに黒砂糖を使っていますが、私はサンオントウの方が好きです。黒砂糖を使ったわけは健康ブームってやつでしょうか？ 黒砂糖は味がくどいので、さっぱりした味が好きな方はサンオントウにしてください。 |
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皮むき 皮をむいて、芋を切ります。薄切りにすればするほど表面積が増えるので、味付けが濃くなります。芋の甘さを考えて切りそろえてください。 厚さが不揃いだと、揚げむらが出てしまいます。 |
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揚げる 素揚げします。このまま食べれるって言うところまで揚げてください。 揚りましたら、一度皿に取ります。 |
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砂糖をからめる 水を入れて、黒砂糖を溶かし粘りが出てきたら、取り分けた芋を戻します。絶対に焦がさないでね！バニラエッセンスを少し入れると風味が良くなります。 和風にする場合は塩を少々入れます。 |
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水分を飛ばす 何処まで絡めつづけるかで、見た目が変わります、当家では右の写真程度まで、水分を飛ばしますので、砂糖がパサツキます。日本の大学芋みたいにする場合は、もう少し水分が多い時に火から下ろしてください。 |
| フィリピンのオヤツの定番、これにフィリピンの甘いコーラがあればもう言う事無しです。 私はあまり甘いものは好きじゃないですけどね・・・ |